Muffiny s arašidovým maslom a malinovou omáčkou

9-12 muffinov

30 minút

Budeme potrebovať:

1 šálka špaldovej múky (= 16 polievkových lyžíc)

1 šálka ovsených vločiek

1/3 šálky holandského kakaa

1 šálka hnedého cukru

prášok do pečiva alebo 1 polievkovú lyžicu sódy bikarbóny

½ šálky arašidového masla

1 šálka ryžového mlieka

Na malinovú omáčku:

½ sáčku mrazených malín (alebo čerstvé)

1 polievková lyžica hnedého cukru

½ šálky vody

Postup:

Múku, ovsené vločky, kakao, cukor a prášok do pečiva zmiešame v miske. V hrnci na ohni zohrejeme ryžové mlieko a roztopíme v ňom arašidové maslo. Zmes prilejeme k zvyšným surovinám do misky a poriadne premiešame. Naplníme košíčky na muffiny a pečieme na 200°C 15 – 20 minút – muffiny sú hotové ak po pichnutí špáratkom na ňom neostane cesto.

Malinovú omáčku pripravíme v mixéry: maliny a cukor rozmixujeme, dáme do hrnca s ½ šálky vody a necháme prejsť varom.