Pizza veganitta

2 menšie pizze

90 minút

 

Budeme potrebovať:

380 g celozrnnej múky

½ kocky droždia

olivový olej

soľ

hnedý cukor

teplá voda

½ konzervy salsa pizza – paradajková omáčka na pizzu

6 šampiňónov

1 paradajka

1 paprika

kukurica v konzerve

zelené olivy

čierne olivy 

cibuľa

tofu alebo náhrada syra

Postup:

Pripravíme si kvások: droždie zmiešame so 150 ml teplej vody a necháme chvíľu odstáť. Vo väčšej mise si zmiešame múku, čajovú lyžičku cukru, čajovú lyžičku soli a 4 polievkové lyžice oleja. Pridáme kvások a vymiesime cesto. Podľa potreby môžeme pridať vodu, cesto by sa nemalo lepiť, ale ani roztekať. Zakryjeme misu čistou utierkou a necháme hodinu na teplom mieste.

Z vykysnutého cesta vytvarujeme buď jednu veľkú alebo dve menšie pizze a dáme na plech. Potrieme olivovým olejom a paradajkovou omáčkou, poukladáme na tenko pokrájané šampiňóny, papriku, paradajku, kukuricu, olivy a cibuľu. Na vrch postrúhame trochu tofu.

Pečieme vo vyhriatej rúre na 220 ° približne 20 minút. Ak sme nepoužili roztápajúci sa syr, pred podávaním pokvapkáme trochou olivového oleja a posolíme.

Na pizzu si môžete dať čokoľvek, čo nepotrebuje dlhšiu tepelnú úpravu a vďaka rozdeleniu cesta môžete pripraviť 2 úplne rozdielne pizze.