Hliva s tofu a ryžovou smotanou na hnedej ryži

2 porcie

20 minút

Budeme potrebovať:

2 šálky hnedej ryže

500 g hliva ustricová

cibuľa (najlepšie fialová)

tofu natural

100 – 150 ml ryžová smotana (možno použiť aj špaldovú, sójovú alebo pre exotickú chuť kokosové mlieko)

olivový olej

petržlenová vňať

soľ

PRE GURMÁNOV polievková lyžica hľuzovkového oleja

Postup:

Ryžu si uvaríme podľa návodu, je dostupná už aj hnedá ryža vo varných vreckách. Cibuľu nakrájame na drobno, hlivu na tenké pásiky a tofu na malé kocky. Na olivovom oleji opražíme cibuľu, pridáme hlivu a 50 ml vody aby sme ju mohli podusiť cca 5-7 minút. Pridáme ryžovú smotanu, premiešame, necháme prejsť varom. Pridáme tofu a petržlenovú vňať, povaríme ešte 2 minúty. Ak máme, na záver pokvapkáme hľuzovkovým olejom, ale opatrne, je aromatický a stačí ho naozaj iba trošku. Ak sa nám nepozdáva konzistencia, pokojne pridáme vodu alebo ryžovú smotanu aby sme získali omáčku podľa našich predstáv.